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Ce dimanche, nous avons eu le grand plaisir de déguster un menu découverte Nhau époustouflant. Des saveurs inattendues ont ravi nos palais. Le service est impeccable et les accords vins étaient superbes. Nous reviendrons avec plaisir. 8o
La passion du maître des lieux La fraîcheur des mets Les surprises dans les assemblages et les goûts sans compter sur les les textures A chaque visite c'est de nouvelles découvertes tjq dans la même passion Merci
Nous avons eu la chance de goûter le menu spécial du jeudi soir et ce fut un vrai régal. Des plats savoureux, originaux et parfaitement équilibrés. Une adresse à ne pas manquer.
Une excellente adresse de cuisine vietnamienne moderne ! La cuisine est tout simplement succulente : Des plats raffinés, savoureux, réalisés avec des produits de qualité. On retrouve les saveurs traditionnelles du Vietnam, révisité es avec finesse et créativité. Petit bémol, lors de la dégustation des gambas, des rinces doigts auraient été les bienvenus, mais cela n'enlève en rien à l'excellente expérience culinaire. Je recommande vivement.
Explosion de saveur à chaque plat et belles découvertes culinaires.
Excellente nourriture et service
endroit parfait personnel aimable et souriant; réactif boissons : avons pris le sans alcool; très difficile de retrouver le goût des composants ; insipide ; trop d'eau ! l'ananas très loin derrière en bouche; le citron très peu présent et le jus d'hibiscus pas vraiment ça (faut apprendre à préparer un jus d'hibiscus!!!) le tout trop dilué !!! le menu : les mises en bouche très très bien : langoustine jus bien relevé c'est bien de mettre les composants mais kefir et citronnelle microscopique - porc croustillant très bien - les raviolis très bien et même plus qu'une mise en bouche car quantité très généreuse (presque une entrée) les plats : dommage que tout soit servi ensemble car cela a très vite refroidi et à la fin on mange froid ! le bouillon très bien avec un parfum de tom yam thaïlandais le bar sans doute le meilleur plat grâce à une cuisson parfaite et une sauce exceptionnelle les asperges : très bon plat de légumes croquants mais peut-être pas assez relevé niveau épices le riz tiède avec des parties croquantes le duo de canard le filet parfait, la cuisse très cuite (serait parfaite pour en faire un effiloché) mais la sauce très très banale même un peu grasse et fade alors que le poivre et le basilic thaïs auraient du donner un parfum tout à fait différent; je ne sais pas d'où provient cette "erreur" probablement d'un excès de graisse du canard le dessert : désolé mais NUL la fraise tire son épingle du jeu mais aucun intérêt à la crème au sésame totalement insipide dommage de terminer sur cette note en résumé certains très bons points et d'autres négatif; ne referait pas 1 heure de route pour ce genre de repas !