Reviews
Restaurant La Cueva De Castilla
La Cueva ne déçoit jamais. C'est une invitation au voyage, non seuleme...
La Cueva ne déçoit jamais. C'est une invitation au voyage, non seulement culinaire, mais aussi dans l'aménagement du lieu, la musique et l'accent de là-bas qui s'invite ça et là dans les échanges ... La cuisine espagnole, contrairement à la française ou l'italienne, est moins représentée en Belgique, moins connue ou alors réduite au concept des tapas. La Cueva des Castilla parvient avec brio à enchanter nos papilles de véritables mets ibériques : des grands classiques comme les nombreuses paëllas, au plus surprenants comme les piquillos au poisson bleu ou les croquettes de pata negra et manchego. Une visite à la Cueva commence par ailleurs pour moi toujours avec la légendaire Sangria dont la recette demeure un secret bien gardé :-)
La Cueva ne déçoit jamais. C'est une invitation au voyage, non seuleme...
La Cueva ne déçoit jamais. C'est une invitation au voyage, non seulement culinaire, mais aussi dans l'aménagement du lieu, la musique et l'accent de là-bas qui s'invite ça et là dans les échanges ... La cuisine espagnole, contrairement à la française ou l'italienne, est moins représentée en Belgique, moins connue ou alors réduite au concept des tapas. La Cueva des Castilla parvient avec brio à enchanter nos papilles de véritables mets ibériques : des grands classiques comme les nombreuses paëllas, au plus surprenants comme les piquillos au poisson bleu ou les croquettes de pata negra et manchego. Une visite à la Cueva commence par ailleurs pour moi toujours avec la légendaire Sangria dont la recette demeure un secret bien gardé :-)