Reviews for La Roseraie

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9.1
103 reviews
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pol
Reviewed on: unknown

Quel havre de grande cuisine dans une maison...

Quel havre de grande cuisine dans une maison décorée avec beaucoup de goût. Du grand professionnalisme à un coéfficient prix/qualité remarquable. Comment se fait -il qu'un établissement de ce haut niveau ne figure pas à la place qu'il mérite au guide Michelin ?

Stephanie
Reviewed on: unknown

Wat een restaurant, het menu is werkelijk fomid...

Wat een restaurant, het menu is werkelijk fomidabel qua kwaliteit, creativiteit, lichtheid, variantie,....Als je wijnen inbegrepen neemt worden deze zeer royaal geschonken. Enige minpunt: je moet lang aan tafel zitten voor het menu (van 19u30 tot 2u...). Prijs/kwaliteit= top!

dominique
Reviewed on: unknown

Tout simplement excellent , et quelle service,...

Tout simplement excellent , et quelle service, surement l'un des meilleurs resto de la région. et j'oubliais, les desserts sont exceptionnels .

Ilse
Reviewed on: unknown

Grandioos gastronomisch menu met 7 gangen en...

Grandioos gastronomisch menu met 7 gangen en evenveel verfijnde tussendoortjes. Drie hapjes bij het aperitief , waaronder een frisse tartare van grijze garnaaltjes, sjalot en tomaat en een kommetje bloedhete kreeftensoep onder een dampend soufflé-kapje. Uitstekende bediening. Vanaf middernacht komt de bijzonder toegewijde chef-kok de gasten persoonlijk bedienen. Je kunt het niet geloven: we hebben met een koppel goede vrienden zes uur lang getafeld en we hebben ons geen moment verveeld. Bijzonder warm en gezellig oranje-rood interieur. Waarom dan geen 10/10 voor "qualité"? Voor mij was het eten een tikkeltje te zout, maar smaken verschillen en mijn drie andere tafelgenoten gingen niet akkoord met deze opmerking. Niet voor elke dag dus, maar zeker een "once-in-a-lifetime experience"

Wim
Reviewed on: unknown

De charmante gastvrouw van het Chateau de Viers...

De charmante gastvrouw van het Chateau de Vierset had ons reeds gewaarschuwd voor de geneugten (en ondeugden) van het restaurant en ze had zeker niet overdreven. Van bij het (overvloedig geschonken) huisaperitief (Cremant d'Alsace met een tik) wordt de gast vertroeteld met kleine maar fijne hapjes die halsreikend laten uitzien naar de echte start van de maaltijd. Op het bord kregen we kunstig gepresenteerde, geraffineerde en lekkere gerechten, correct maar toch attentvol opgediend door twee vriendelijke dames die, zoals bij het aperitief, de goed gekozen, bijhorende wijnen (een witte Haute Cotes de Beaune en een rode Minervois) vlot het glas bijvullen. De kok liet zich ook nog verleiden tot een gepassioneerde babbel over z'n gastronomische passie terwijl hij het dessert persoonlijk komt presenteren aan het gezelschap. Kortom, een heugelijke en lange avond ( van 20h00 tot 03h00) in een etablissement waar er alles aan gedaan wordt om de het de gasten zo aangenaam mogelijk te maken zonder exorbitante prijzen te hanteren. Het blijft ons dan ook nog steeds een raadsel waarom dit restaurant niet eens vermeld wordt in het rode boekje terwijl een nog in de steigers staand restaurant wel al weerhouden wordt (werd) in nieuwe gids. De gehele entourage, bediening en gastronomie getuigt alleszins van genoeg klasse en niveau om tenminste gecatalogiseerd te worden als comfortabel tot zeer comfortabel door de heren inspecteurs.

Martial
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Deux menus (42 et 50€), assez semblables,...

Deux menus (42 et 50€), assez semblables, les différences majeures se situant au nombre de services, sont proposés. La courte carte reprend pratiquement les plats des menus. Un supplément de 18 et de 22€ est compté pour la sélection des vins. Après l'apéritif (3 "zakouskis" qui forment déjà une sorte de premier plat), place au festival! Nous avons choisi le menu à 50€ (7 vrais services). D'abord, un avocat de crevettes grises, saumon d'Ecosse, crème de ciboulette, ou du foie gras et poitrine de caille en salade;puis, un croquant de sole avec chiffonnade d'épinard, suivi d'un dos de barbue pommes nouvelles, câpres et citron confit. Le plat principal était ce soir-là des aiguillettes de caneton croisé, cuisse confite, pommes golden façon normande. Après le plateau de fromages, un soufflé léger à l'Eau de Villée et une déclinaison de pâtisseries crémeuses et glacées clôturaient ce grand moment gastronomique. Finesse des plats, justesse des cuissons, richesse des accompagnements (parfois même excessive, le canard, selon moi, aurait pu se dispenser de gratin dauphinois), tout a concouru à la réussite de ce repas, y compris le décor classique de la salle à manger et l'attention constante du service assuré par la maîtresse de maison. Nous avons quitté nos hôtes vers 23h30 (lors de visites précédentes, le repas avait duré près de 5 h...) après avoir déboursé au total un peu moins de 150€. Pas donné, bien sûr, mais d'un formidable rapport qualité-prix pour une soirée d'exception.

Valérie
Reviewed on: unknown

Extraordinaire, bon, beau, très bien, la saveur...

Extraordinaire, bon, beau, très bien, la saveur des aliments la qualité, waou à chaque fois c'est un réel régal. En plus le chef vraiment quelqu'un de passionné par la cuisine c'est beau à voir. Petit bémol l'oubli du sourire de certaines serveuses. Vivement qu'on y retourne si je pouvais en qualités je mettrais15/10. Bravo et merci pour toutes ces saveurs.

Camille
Reviewed on: unknown

C'est la deuxième fois que je me rends dans...

C'est la deuxième fois que je me rends dans ce restaurant et c'est encore une fois l'émerveillement. Tout est excellent. Bravo Chef.

Michel
Reviewed on: unknown

Première visite par une journée très ensoleillé...

Première visite par une journée très ensoleillée. Les avis plus que positifs relevés dans Resto.be nous avaient mis l'eau à la bouche.Nous pouvons confirmer tout le bien de ce restaurant : qualité des plats, quantités (quatre petites entrées en accompagnement de l'apéritif et deux vrais desserts avec le moka !) et fraîcheur, tout y est (avec parfois un peu trop de sel à mon goût ...).Un petit bemol : il faut vraiment avoir le temps (3 heures pour apéritif, entrée, plat et moka, mais cela en vaut la peine !) et la petite salle est bruyante avec ses trois tables.A recommander et à revisiter.

LUS
Reviewed on: unknown

Amuses bouche au petit salon , crémant de...

Amuses bouche au petit salon , crémant de loire méthode champenoise , servi et reservi . Menu divin , sélection de vins plus délicieux les uns que les autres , je vous laisse la surprise de l'entremet et des desserts . Petit marc servi comme il se doit , voilà ce qui vous attend ici avec en plus un service généreux et un patron aux petits oignons . Tout simplement excellent .

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