14/20 Gault&Millau
Niklaas Desparsstraat 11 8000 BRUGES
Budget
€€
Opening hours
Now closed Opening hours
About this restaurant
We propose a fine seasonal Flemish / French cuisine by Chef Gregory Slembrouck whose inspiration is lead by high quality, fresh market produce. His second home is certainly his stove, where he spends most of his time there creating and working his culinary magic to obtain the perfect gourmet statement for each guest that is both royal in presentation and abundant in taste.

Each plate offered at Le Mystique is proof of Chef Gregory's refined culinary expertise, which showcases not only his extraordinary love for food, but as a master of his craft he is constantly preoccupied with balancing his inspiration for new presentations, his flow of creativity, and his incessant quest for continuous quality.

You can fully enjoy this exquisite cuisine in a perfect balance between cost and quality, in the unique historic room in the hotel dating back to 1869 by choosing for one of our original menus 'Flavours of the region', or simply by ordering your favourite dishes à la carte.
View all restaurant details
Review score
9.5 Based on 2 reviews
Service
Quality
Atmosphere
2 people have written a review about this restaurant
By sharing your experience, you help users make their choice
 
eric
Reviewed on: unknown

een echte aanrader, opkomende klasse!

Fantastisch lekker gegeten van amuses bij het aperitief tot zoetigheden bij de koffie. Lekkere en fijne gerechten voorgesteld door de chef en perfect passende wijnen, voorgesteld door de sommelier. Een perfecte harmonie tussen beiden. Bediening was vriendelijk en gemoedelijk, een klassezaak! Prachtig kader. Prijs/kwaliteit 10/10!

ann
Reviewed on: unknown

Le Mystique trok onze aandacht op de één of...

Le Mystique trok onze aandacht op de één of andere manier. Met hoge verwachtingen gingen we zaterdagavond eten in dit romantisch restaurant. We werden er enorm vriendelijk onthaald door Sam. Deze man zorgde mee voor een onvergetelijke avond! We genoten van een lekker aperitiefje in de bar, kozen een tafeltje in het restaurant en werden dan begeleid naar ons plekje voor de komende uren. De degustatiemenu met aangepaste wijnen verraste ons al meteen met de amuses. De aangepaste wijnen waren super! Zelfs een aanpassing naar een enkel vis-menu was geen probleem. Onze complimenten voor de Chef Jerôme Papin, wij komen zeker terug!!! Bedankt, Sam en Jerôme, om er een geslaagde avond van te maken.

All reviews of this restaurant