Grote pluim voor het keukenpersoneel: zowel...
Grote pluim voor het keukenpersoneel: zowel de intense rijkheid van de smaken van elk seizoensgebonden ingrediënt op zich, als de combinaties in het smakenpallet, als de esthetische presentatie waren sensationeel. In tijden niet meer zo smakelijk gesmuld, met mijn papillen én ogen. Ook de feeërieke inrichting van het restaurant en welgekomen haardvuur spraken tot de verbeelding. Enkel de muziek botste met deze positieve noten; deze stoorde echt.