Reviews for Frederic Maquin

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8.4
47 reviews
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Christina
Reviewed on: unknown

Merveilleuse soirée, plats très parfumés,genti...

Merveilleuse soirée, plats très parfumés,gentillesse du serveur. Dommage que l'eau de la tisane fut salée!!!

Eric
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Très belle découverte à Liège qui peu à peu...

Très belle découverte à Liège qui peu à peu reprend du galon au niveau restaurants. Qualité excellente tant au niveau service que contenu des assiettes. Un restaurant à recommander. Les plats sont recherchés sans faire trop dans le "chichi" comme parfois ailleurs. Un seul petit reproche, la sélection de vins démocratique (trop), il est vrai mais quelque peu en deçà du menu. Je reviendrai...

Francis
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Félicitations a Monsieur Frédéric MAQUIN pour...

Félicitations a Monsieur Frédéric MAQUIN pour ses excellents repas et a son épouse pour son savoir faire et sa gentillesse. Pour la cinquième fois depuis juin 2004, nous avons put apprécier leurs recherche dans la composition des menus. Encore un grand bravo. Nous y retournerons volontier bientôt.

christine
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Après avoir lu autant de commentaire élogieux...

Après avoir lu autant de commentaire élogieux à l'égard de ce restaurant... et bien j'y ai invité mon amoureux... Nous avons sagement apprécié la cuisine de Monsieur Maquin... (sagement car malheureusement je n'ai pas tout apprécié!) Il faudra donc y retourner pour confirmer! chose que je vais faire rapidement... Je trouve malheureusement le cadre un peu fade et sans trop de vie... et au contraire de certains le service peu soigneux (jeans pour le service salle).

Rosanna
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Rosanna (26 ans) et Christophe de Liège. ...

Rosanna (26 ans) et Christophe de Liège. C'est à l'occasion de la Saint Valentin que mon compagnon et moi sommes retournés pour la seconde fois chez Frédéric Maquin:nous avons de nouveau été séduit par l'originalité, la finesse, la qualité des différents plats (5 services) . De plus le service en salle est impeccable et magnifiquement orchestré par Dominika ( son sourire, sa disponibilité sont le plus tout au long du repas). A noter aussi le professionnalisme du Maître des lieux qui officie seul en cuisine (du grand Art) et qui n'hésite à discutter avec vous en fin de repas. Si vous n'y êtes pas encore aller,nous vous le conseillons chaleureusement et pour les "conquis", c'est une DROGUE!!!!!

Angélique
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Mon mari m'a fait découvrir ce restaurant pour...

Mon mari m'a fait découvrir ce restaurant pour la St Valentin ... un vrai régal. La cuisine est de très bonne qualité, entre plat traditionnel et gastronomie ... Les gourmands peuvent entrer sans crainte de sortir non rassasié, tout en passant un réel moment de plaisir gustatif. Les vins de la sélection nous ont comblés. Le seul bémol est le décor un peu tristounet, mais c'est une question de goût ... certains aiment cette sobriété. Bref si vous passez dans le quartier des Guillemins, n'hésitez pas à franchir le pas ... mais attention le nombre de places est compté ...

Olivier
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7e visite en 1 an et demi et confirmation en...

7e visite en 1 an et demi et confirmation en tous points de tout le bien que nous pensons de cet établissement : un accueil de plus en plus chaleureux, un menu "découvertes" toujours délicieux, qui fait la part belle aux produits et comporte toujours une juste dose d'originalité, un accompagnement en vins original et agréable, souvent bien accordé aux mets. Bref, nous avons beau chercher, nous ne trouvons vraiment rien à redire. Pour le prix (hyper démocratique au vu des qualités), nous estimons qu'il n'y a pas meilleur ! C'est un fameux compliment. Continuez comme ça et nous serons là !

marie-paule
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Juste un petit mot pour conforter les commentai...

Juste un petit mot pour conforter les commentaires élogieux relatifs à cette excellente adresse gastronomique qui séduit tout autant les "pressés du midi" (Cfr la formule lunch à 14 €) que les très,très nombreux habitués (isolés, couples, groupes et...papy/mamy invités (ant) leurs (petits) enfants. Bref, un jeune couple dynamique soucieux de présenter une cuisine et un service de qualité, appréciés d'une fidèle clientèle. En cela, la meilleure des preuves pour une découverte qui vous séduira, nous en sommes certains ! LAMBERTY - LIEGE

Véronique
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Mon mari a découvert cette adresse en surfant...

Mon mari a découvert cette adresse en surfant sur resto.be . Ce fut une agréable soirée, un restaurant gastronomique, un cadre intime, une cuisine raffinée, des desserts, hmm. Bref une vrai bonne adresse à retenir et à conseiller à ceux qui aiment manger et bien manger pour un rapport qualité prix très raisonnable. Les vins sont pas mal non plus.

christian
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Nous n'étions pas encore sortis que déjà nous...

Nous n'étions pas encore sortis que déjà nous pensions à y revenir.Nous avons testé le menu découverte et vous pouvez le croire s'en fût une,tant sur l'élaboration du menu,sur le goût,et la présentation des assiettes.Un service à la limite de la perfection que Madame sait mettre en valeur et représente avec délicatesse l'art culinaire de son "chef" d'époux.Des 4 que nous étions,une seule phrase : Revenons y vite.Merci Monsieur et Madame et s'il vous plaît ne changez rien, vous êtes "super".

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