Skrei gebakken, zeekraal, venkel, crème Lavas, jus met Zeeuwse mosselen
Gegrilde kalfslende, jonge erwtjes, bloemkool, pommes Dauphines en jus met rozemarijn
Vers gedraaid vanilleroomijs, warme chocolade saus
“Dame Blanche”
3 gangenmenu
Tartaar kalf, groene asperges, Stracciatella-Burrata, basilicum-dressing, salade groene tuinkruiden
Skrei gebakken, zeekraal, venkel, crème Lavas, jus met Zeeuwse mosselen
Landeskip op hooi gerookt en gegrild op “Green Egg” jonge erwtjes, bloemkool, pommes Dauphines en jus met rozemarijn
Gemarineerde roze pompelmoes en rabarber, cremeux van citroen en witte chocolade, sorbet van roze pompelmoes
4 gangenmenu