VOORGERECHT

Schotse zacht gerookte zalm – dun gesneden – krokante toast met avocado en Extra vergine olijfolie

of

Vitello tonnato – tonijnmayonaise – verse tonijn – gefrituurde kappertjes

of

Veggie: Tartaar van tomaat – avocado – crème van burrata – geroosterde slahart

HOOFDGERECHT

Kabeljauwhaas à la Dugléré – tomaat – grijze garnalen – witte wijnsaus – smeuïge aardappelpuree

of

Filet pur ‘ Angus Ierland’ – saus naar keuze – baby broccoli, groene asperge en jonge wortel – verse frieten

of

Veggie

Ravioli ricotta – jonge spinazie – champignons - botersausje

NAGERECHT

Dame Blanche – warme chocoladesaus – slagroom of Crème brûlée – sinaasmadeleine – gel van frambozen