Filet Pur
Limousin - Pecorino - Rucola - Ganzenlever - Truffel
(koude bereiding)
***
Noordzeetarbot
Blanke botersaus - Witte asperges - Aardappel - Saffraan
(Diner*)
***
Duifje ‘Clos du Roy’
Jus van Eekhoorntjesbrood
***
Pompelmoes - Mango
OF
Kaaskar ‘Sophie’, gedroogde vruchten, notenbrood
(suppl. € 20)
Lunch: € 46 (3 gangen) + wijnen € 20 / Diner*: € 56 (4 gangen) + wijnen € 30
Bij wijzigingen wordt er een supplement aangerekend.
Filet Pur
Limousin - Pecorino - Roquette - Foie d’oie - Truffes
(préparation froide)
***
Turbot
Beurre blanc - Asperges - Pommes de terre - Safran
(Diner*)
***
Pigeonneau ‘Clos du Roy’
Jus de Cêpes
***
Pamplemousse - Mangue
Ou
Chariot de fromage ‘Sophie’, chutney, pain au noix
(suppl. € 20)
Lunch: € 46 (3 plats) + vins € 20 / Diner*: € 56 (4plats) + vins € 30