Gemarineerde Sint-Jacobsvruchten - Aardpeer - Erwten - Radijs
€ 24,00
Rundscarpaccio - Rucola - Basilicum - Parmezaan
€ 15,00
Kikkerbillen - Kruidenboter
€ 15,00
Hand gepelde garnalen - Witloof - Snijboon - Knolselder
€ 20,00
Gelakt buikspek - Crosne - Cashew - Sjalot
€ 16,00
Risotto van spelt - Eekhoorntjesbrood - Parmezaan
€ 16,00
Auberginekaviaar - Cevenne ui - Kaffir
€ 16,00
Zeetong meunière - Wortel - Paddenstoelen -Raz el Hanout - Handgesneden frieten
€ 34,00
Dorade - Spitskoolsalade - Jonge prei -Mousseline - Aardappelmousseline
€ 27,00
Gamba - tartaar - Gegrilde kropsalade - Zoete ui - Polenta
€ 25,00
Wilde zeebaars - Handgepelde garnalen - Broccoli - Venkel - Aardappelmousseline
€ 36,00
Filet pur van holsteinrund - Kropsla - Aioli - Choron - Handgesneden frieten
€ 35,00
Hazenrugfilet - Gekonfijte aardappel - Girolle - Spruiten - Aardpeer - Pomme Dauphine
€ 27,00
Fazant - Witloof - Knolselder - Fine Champagne - Pomme Dauphine
€ 27,00
Filet pur van hert - Pittige wortel - Zoete aardappel – Hazelnootboter - Pomme Dauphine
€ 34,00
Dame blanche
€ 9,00
Witte chocoladecake - Citrus - Bruine suiker - Kaneel
€ 11,00
Crème brûlée-ijs – Karamel - Sinaas
€ 11,00
Assortiment geaffineerde kazen
€ 13,00