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Amuses
P R É - S T A R T E R T O S H A R E ++
Huitre ‘Gillardeau’ n°2 (€22/3pc)
Terrine de Foie gras (€28)
Chutney, Pain au noix
‘Cœur de Bœuf’ Tomate
Bavarois/Dressing ‘herbes vertes’
Ceviche de langoustines d'Islande
Fenouille/# Caviar/ ’Granny Schmitt’/Anguille fumé
TRUFFES D'ÉTÉ (+diner)
Filet Pur de veau ‘Limousin’
Légumes d'été/Légumes d'été/jus de veau
Fraises belges
Chocolat blanc Callebaut/Rhubarbe/Basilic
Chariot de fromage ‘Sophie’ au lieu de dessert +€20
Garnitures/Pain au noix
Chariot de fromage ‘Sophie’ & Dessert +€30
Vous pouvez prendre le menu par verre, 'Driver seats drinks' €25
Vins sélectionnées €30/€35, NON-ALCOHOL BOTANICALS par verre €15