Menu RestoDays
Tourteau:
Eau de concombre, Fenouil, Shiso, Tomate Confite
* Aiglefin:
Meunière, Chlorophylle, Beurre Iodé, Couteaux
* Quatre services uniquement
Volaille Jaune de nos Ardennes:
Suprême, Shimeji, Pickles, Jus Corsé
Deuxième assiette: comme un vol-au-vent
Poire:
Compotée à l'Hibiscus, Biscuit Tendre au Chocolat, Crémeux Dulcey, Sorbet Poire/Poivre de Timut