Bonjour Première visite et découverte. Excelle...
Bonjour Première visite et découverte. Excellent moment. Nous avons beaucoup apprécié le menu saint Germain. Entrée calamar , guanciale et œuf parfait excellente avec une belle mousse liante onctueuse très équilibrée . Plat principal excellent aussi . Filet de biche parfaitement cuit avec un bel accompagnement de légumes . Poisson du jour excellent aussi. Attention : les assiettes mériteraient d’être très chaude avant de servir . Nos plats ont refroidi trop vite. Dommage pour des plats si bien préparés . Bémol donc mais finalement très facile à corriger . Dessert impeccable . À nouveau un bel équilibre dans l’assiette entre acidité et sucré. Bref très content de notre repas. Nous reviendrons Continuez comme ça .