Nous avons eu l'immense plaisir,pour la premièr...
Nous avons eu l'immense plaisir,pour la première fois, de nous rendre en ce restaurant ' Le Brazier' (Hingeon) , en ce beau dimanche 14 août 2022. Avec un cadre très reposant , en une terrasse bien agencée. Et , nous nous le regrettons ( et regretterons jamais) absolument pas ! Notre table de 4 , dont la dynamique doyenne est âgée de 96 ans (!) , a savouré tous les plats et desserts de A à Z. Des mets savoureux , intelligemment et brillamment mis en valeur par une jeune équipe très inspirée et attentive aux moindre détails. Plats accompagnés de légumes frais cueillis de leur jardin , à quelques mètres. Nous avons apprécié la cuisson parfaite d'une viande grillée que nous dégustions pour la première fois. Le tout servi avec un vin de Haute-Corse parfaitement en accord avec le repas ( Viva Corsica ;) ) Un anniversaire que notre fils n'oubliera pas de sitôt =) Tomate cerise ;) sur le gâteau : UN tout grand merci au très disponible chef sommelier (jardinier passionné) qui aura pris le temps de nous faire visiter le jardin et les serres où tomates,par grappes aux variétés rares et savoureuses, s'égaient entre des pastèques (!) , courgettes, potirons,artichauts (!) , herbes aromatiques etc. Le Brazier, sans Hésiter :))