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Croustillant de chèvre aux pommes caramélisées
Velouté de potimarron aux champignons des bois
Filet de rouget et jambon serrano au coulis de poivron
Salade de crevettes royales aux agrumes
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Dos de lieu, sauce vin blanc aux herbes
Côte de porc fermière, purée de pois, sauce violette
Poitrine de volaille à l’armoricaine
Filet de dorade sauce vierge et pommes natures
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Orange givrée
Cheesecake aux fruits rouges
Tartelette au café et sucre brun
Cassolette de scampis et poulpe au curry doux
Croustillant de crevettes nobashi sauce tartare
Croquette de volailles aux écrevisses, sauce bisquée
Tonnelet de jambon serrano et scampis caramélisés à la vinaigrette de mangue
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Filet de bar sauce Nantua, légumes et pommes natures
Joues de porc à la flamande
Pavé de bœuf ‘Angus Beef ‘ sauce au choix (poivre concassé, béarnaise, archiduc) et frites fraiches
Ballotine de volaille aux champignons, pommes croquettes
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Nougat glacé
Moelleux au chocolat et glace vanille
Carpaccio d’ananas au beurre d’orange et sorbet