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Restaurant Le Chalet De La Foret

Drève de Lorraine 43 1180 UCCLE
placeholder Olivier Delacuvellerie
OlivierDelacuvellerie
Reviewed on  26/07/2016 11:53

Comment tuer la réputation d'un deux étoiles...

Bon accueil, apéro à 5 sur la terrasse, tout est parfait, sauf que nous avons effectué la réservation, et le personnel s'adresse en permanence à un de nos invités (qui est bon client). Un peu agaçant. Nous optons pour les suggestions (Homard en salade pour l'entrée et turbo en plat), et le sommelier passe pour le choix des vins. Nous choisissons un sicilien blanc (Cometa) cultivé sur les pentes volcaniques de l'île... Nous passons à table, je choisis un petit pain (un peu sec, dommage!) et attaque une mise en bouche très acidulée (comme les bonbons de notre enfance!)... pourquoi pas! Nous poursuivons avec l'entrée (avec un cheveu dedans!), et chaque fois que le serveur ressert du pain, il ne repasse que chez ceux qui ont terminé le leur, pas un regard pour moi qui tente un signe discret pour ne pas crier à la cantonade... bref, je me passerai finalement de pain. Cette salade de homard est excellente, et le vin blanc l'est tout autant! Arrive le turbo (succulent!) et je lève le nez sur le décor qui nous entoure et que je n'avais pas remarqué. Sa froideur et son dépouillement sont un peu déconcertants (le "lustre" (suspension) au milieu de la salle est horrible!). On continue a s'adresser exclusivement à notre invité, nous sommes transparents. La serveuse nous sert finalement une terrine et je dois lui faire répéter ce qu'elle vient de décrire et qui était incompréhensible. Manifestement pas très à l'aise avec le français: Une hure de lotte (un pur délice!) Le dessert qui suit est bon, mais ne révolutionne rien, ni en terme de goût, ni en terme de présentation (5C). Le café (expresso) a beaucoup d'acidité (je ne suis pas fan, c'est évidemment très personnel ) mais il est manifestement servi dans les règles (mousse dense et foncée, bonne température). Mignardises en quantité (excellentes crèmes brûlées, éclats de chocolat aux céréales divins!). En conclusion, bien dommage que le service ne suive pas la qualité de la cuisine. Très frustrant!! Dommage!

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Olivier Delacuvellerie
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Reviewed on  26/07/2016 11:53

Comment tuer la réputation d'un deux étoiles...

Bon accueil, apéro à 5 sur la terrasse, tout est parfait, sauf que nous avons effectué la réservation, et le personnel s'adresse en permanence à un de nos invités (qui est bon client). Un peu agaçant. Nous optons pour les suggestions (Homard en salade pour l'entrée et turbo en plat), et le sommelier passe pour le choix des vins. Nous choisissons un sicilien blanc (Cometa) cultivé sur les pentes volcaniques de l'île... Nous passons à table, je choisis un petit pain (un peu sec, dommage!) et attaque une mise en bouche très acidulée (comme les bonbons de notre enfance!)... pourquoi pas! Nous poursuivons avec l'entrée (avec un cheveu dedans!), et chaque fois que le serveur ressert du pain, il ne repasse que chez ceux qui ont terminé le leur, pas un regard pour moi qui tente un signe discret pour ne pas crier à la cantonade... bref, je me passerai finalement de pain. Cette salade de homard est excellente, et le vin blanc l'est tout autant! Arrive le turbo (succulent!) et je lève le nez sur le décor qui nous entoure et que je n'avais pas remarqué. Sa froideur et son dépouillement sont un peu déconcertants (le "lustre" (suspension) au milieu de la salle est horrible!). On continue a s'adresser exclusivement à notre invité, nous sommes transparents. La serveuse nous sert finalement une terrine et je dois lui faire répéter ce qu'elle vient de décrire et qui était incompréhensible. Manifestement pas très à l'aise avec le français: Une hure de lotte (un pur délice!) Le dessert qui suit est bon, mais ne révolutionne rien, ni en terme de goût, ni en terme de présentation (5C). Le café (expresso) a beaucoup d'acidité (je ne suis pas fan, c'est évidemment très personnel ) mais il est manifestement servi dans les règles (mousse dense et foncée, bonne température). Mignardises en quantité (excellentes crèmes brûlées, éclats de chocolat aux céréales divins!). En conclusion, bien dommage que le service ne suive pas la qualité de la cuisine. Très frustrant!! Dommage!