12/20 Gault&Millau
Quai des Ardennes 99 4031 ANGLEUR  ( 
 -  Vennes
 )
Kitchen
Budget
€€
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Bienvenue au restaurant Les Cinq étoiles.

Cela fait maintenant un peu plus de treize années que la famille Ji tient le restaurant asiatique les 5 étoiles,situé quai des Ardennes, non loin de Belle-Ile.

En effet, en 2003, Ji Xiaohu fonde le restaurant cet établissement en lui donnant le nom qui s’inspire du drapeau de son pays d’origine: la Chine.

Associé à son fils et sa belle-fille, ils vont au fil du temps moderniser la cuisine chinoise en jonglant avec des épices dans l’air du temps telles le coco, le safran, le lemon-grass, le thym, le basilic frais européen et asiatique ou encore le curcuma.

Très fier de sa région d’origine, celle-ci est mise à l’honneur dans l’élaboration des plats puisque le Zhejiang est le pays des poissons et crustacés, des champignons Shii-také, du thé vert, le Puit –du –Dragon.

Entre modernité et tradition, les cinq étoiles respecte le goût naturel des produits et préserve sa texture, tendre ou croquante grâce à différents types de cuisson comme la cuisson à la vapeur, au wok ou au Ti Pan. Le principe du Ti Pan est de servir les plats sur une plaque de fonte afin de donner une saveur tout particulière et typiquement chinoise.

Pour vous donner l’eau à la bouche, voici quelques mets que vous pourrez déguster aux cinq étoiles. En entrée, un potage de gambas et de quenelle de cabillaud et pince de crabe aux vermicelles, chou vert de shangai et lemon-grass, suivi de noix de saint-jacques sautées aux champignons frais et parfumées à l’huile de truffe ou d’un homard au gingembre cuit à la vapeur sur feuille de bananier accompagné d’une sauce soja au poivre et jus de lime.

Privilégiant les crustacés tels les gambas, par exemple, grillées à l’ail avec une sauce au saté, les recettes originales composées de viandes sont également présentes au menu. Une des nombreuses créations gustatives de la maison est l’émincé de boeuf aux haricots verts et basilic asiatique.

De même, les desserts sont particulièrement soignés et tous fait maison:la crème brûlée au thé jasminou la crème glacée au coco et au thé vert.

La plupart des thés proposés sont artisanales et viennent de la famille JI habitant toujours à Zhejiang en Chine. Le thé boudha, par exemple qui est un thé très aromatique et composé à base de larges et de grandes feuilles.

Outre, le thé, les saké et les vins sont mis à l’honneur. Le saké Mao Tai qui est l’alcool diplomatique servi quand le gouvernement reçoit des invités officiels est sur la carte des spiritueux. Cet alcool de sorgho et de blé a au minimum 5 ans de vieillissement.

Amateur de bon vin principalement d’origine française, Liankang JI offre à sa clientèle une carte très variée et riche en coup de Coeur. Cette carte se compose de Pomerol mais aussi de Château Haut –Brion,Pessac-Léognan ou de grand crus tels le Château Clerc-Milon ou le Château Cos d’Estournel. A côté de ses vins millésimés, les petites soifs pourront s’étancher avec des bouteilles de 37,5 cl de Chablis, Sancerre ou encore de rosés de Provence.
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Review score
8.6 Based on 212 reviews
Service
Quality
Atmosphere
212 people have written a review about this restaurant
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benoit
Reviewed on: 27/11/2022
benoit recommends this restaurant for: Couples

Très bonne adresse, nous y retournerons....

Très bonne adresse, nous y retournerons.

Laetitia
Reviewed on: 11/11/2022
Laetitia recommends this restaurant for: Groups, Kids, Gastronomy, Price/quality

Tous les plats sont très bons,le personnel...

Tous les plats sont très bons,le personnel très sympathique. Nous reviendrons.

Laurence
Reviewed on: 10/11/2022
Laurence recommends this restaurant for: Groups, Price/quality

Repas très agréable et très bon !...

Repas très agréable et très bon !

Xavier
Reviewed on: 08/11/2022
Xavier recommends this restaurant for: Groups, Kids, Trendy atmosphere, Price/quality

Pour l’accueil, la sympathie du personnel m,...

Pour l’accueil, la sympathie du personnel m, le cadre et la cuisine Très chouette moment en famille A recommandé

Philippe
Reviewed on: 31/10/2022
Philippe recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Cela fesait des annees que nous avions ete...

Cela fesait des annees que nous avions ete manger la bas et nous en gardions un bon souvenir, cette visite nous a confirmé le bon souvenir que nous en avions. De l'asiatique en plus fin que bon nombre d'endroit, le service en plus.

Marylene
Reviewed on: 23/10/2022
Marylene recommends this restaurant for: Groups, Trendy atmosphere

Très bien mangé,bon service...

Très bien mangé,bon service

Robert
Reviewed on: 17/10/2022
Robert recommends this restaurant for: Groups, Kids, Trendy atmosphere, Price/quality

Le personnel est sympathique et à l'écoute,...

Le personnel est sympathique et à l'écoute, bon moment en famille et une cuisine de qualité.

paola
Reviewed on: 13/10/2022
paola recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

On passe toujours une excellente soirée. Resto...

On passe toujours une excellente soirée. Resto délicieux et calme. La musique est agréable

Chantal
Reviewed on: 06/10/2022
Chantal recommends this restaurant for: Groups

Nous avons été très bien reçues. Lunch parfait,...

Nous avons été très bien reçues. Lunch parfait, bon vin. Merci

Jean-Pierre
Reviewed on: 04/10/2022
Jean-Pierre recommends this restaurant for: Business lunch/dinner, Trendy atmosphere, Gastronomy

Accueil et service impeccable ! Menu délicieux...

Accueil et service impeccable ! Menu délicieux ! Merci

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