LES CINQ ETOILES
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LES CINQ ETOILES
Kitchen
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€€
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About this restaurant
Bienvenue au restaurant Les Cinq étoiles.

Cela fait maintenant un peu plus de treize années que la famille Ji tient le restaurant asiatique les 5 étoiles,situé quai des Ardennes, non loin de Belle-Ile.

En effet, en 2003, Ji Xiaohu fonde le restaurant cet établissement en lui donnant le nom qui s’inspire du drapeau de son pays d’origine: la Chine.

Associé à son fils et sa belle-fille, ils vont au fil du temps moderniser la cuisine chinoise en jonglant avec des épices dans l’air du temps telles le coco, le safran, le lemon-grass, le thym, le basilic frais européen et asiatique ou encore le curcuma.

Très fier de sa région d’origine, celle-ci est mise à l’honneur dans l’élaboration des plats puisque le Zhejiang est le pays des poissons et crustacés, des champignons Shii-také, du thé vert, le Puit –du –Dragon.

Entre modernité et tradition, les cinq étoiles respecte le goût naturel des produits et préserve sa texture, tendre ou croquante grâce à différents types de cuisson comme la cuisson à la vapeur, au wok ou au Ti Pan. Le principe du Ti Pan est de servir les plats sur une plaque de fonte afin de donner une saveur tout particulière et typiquement chinoise.

Pour vous donner l’eau à la bouche, voici quelques mets que vous pourrez déguster aux cinq étoiles. En entrée, un potage de gambas et de quenelle de cabillaud et pince de crabe aux vermicelles, chou vert de shangai et lemon-grass, suivi de noix de saint-jacques sautées aux champignons frais et parfumées à l’huile de truffe ou d’un homard au gingembre cuit à la vapeur sur feuille de bananier accompagné d’une sauce soja au poivre et jus de lime.

Privilégiant les crustacés tels les gambas, par exemple, grillées à l’ail avec une sauce au saté, les recettes originales composées de viandes sont également présentes au menu. Une des nombreuses créations gustatives de la maison est l’émincé de boeuf aux haricots verts et basilic asiatique.

De même, les desserts sont particulièrement soignés et tous fait maison:la crème brûlée au thé jasminou la crème glacée au coco et au thé vert.

La plupart des thés proposés sont artisanales et viennent de la famille JI habitant toujours à Zhejiang en Chine. Le thé boudha, par exemple qui est un thé très aromatique et composé à base de larges et de grandes feuilles.

Outre, le thé, les saké et les vins sont mis à l’honneur. Le saké Mao Tai qui est l’alcool diplomatique servi quand le gouvernement reçoit des invités officiels est sur la carte des spiritueux. Cet alcool de sorgho et de blé a au minimum 5 ans de vieillissement.

Amateur de bon vin principalement d’origine française, Liankang JI offre à sa clientèle une carte très variée et riche en coup de Coeur. Cette carte se compose de Pomerol mais aussi de Château Haut –Brion,Pessac-Léognan ou de grand crus tels le Château Clerc-Milon ou le Château Cos d’Estournel. A côté de ses vins millésimés, les petites soifs pourront s’étancher avec des bouteilles de 37,5 cl de Chablis, Sancerre ou encore de rosés de Provence.
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Review score
8.3 Based on 85 reviews
Service
Quality
Atmosphere
85 people have written a review about this restaurant
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Brigitte
Reviewed on: 18/04/2019
Brigitte recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

Comme a chaque fois jamais déçu. Juste un...

Comme a chaque fois jamais déçu. Juste un petit bémol, beaucoup de monde et 1 seule personne pour le service donc un peu d'attente.

Mohamed M.
Reviewed on: 14/04/2019
Mohamed M. recommends this restaurant for: Couples

Personnel accueillant et chaleureux. Repas...

Personnel accueillant et chaleureux. Repas delicieux

LAROCK L.
Reviewed on: 07/04/2019
LAROCK L. recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

Car le service est beaucoup trop lent. 3 /4h...

Car le service est beaucoup trop lent. 3 /4h entre entrée et plat! Cela décourage de prendre un dessert.

GEORGES
Reviewed on: 06/04/2019
GEORGES recommends this restaurant for: Groups, Price/quality

Bon rapport qualité-prix mais service beaucoup...

Bon rapport qualité-prix mais service beaucoup trop lent

placeholder
Valérie
Reviewed on: 23/03/2019
Valérie recommends this restaurant for: Groups, Kids, Business lunch/dinner, Trendy atmosphere, Gastronomy, Price/quality

Très bon accueil, cuisine raffinée, c’es Toujou...

Très bon accueil, cuisine raffinée, c’es Toujours un plaisir d’y aller

Pirard A.
Reviewed on: 17/03/2019
Pirard A. recommends this restaurant for: Groups

Nous n’avons pas pu manger dans ce restaurant...

Nous n’avons pas pu manger dans ce restaurant car la réservation en ligne n’a pas été « vue ». J’avais pourtant réservé 15 jours avant + confirmation de réservation par mail.

[anonymous]
Reviewed on: 08/03/2019
[anonymous] recommends this restaurant for: Groups, Price/quality

Personnel sympathique, cadre agréable, nourritu...

Personnel sympathique, cadre agréable, nourriture de qualité et bien préparée.

Didier
Reviewed on: 07/03/2019
Didier recommends this restaurant for: Business lunch/dinner, Gastronomy

Très agréable et très bonne cuisine...

Très agréable et très bonne cuisine

André
Reviewed on: 01/03/2019
André recommends this restaurant for: Business lunch/dinner, Gastronomy

Toujours une nourriture de qualité ! Une carte...

Toujours une nourriture de qualité ! Une carte remplie de véritables surprises gastronomiques. Un service attentif et souriant.

Virginie T.
Reviewed on: 21/02/2019
Virginie T. recommends this restaurant for: Couples

Ce restaurant propose un large choix de plats,...

Ce restaurant propose un large choix de plats, du classique à l'original. La nourriture y est excellente et la demoiselle qui nous a servi était très souriante et très sympathique. C'était notre 2ème visite dans ce restaurant et certainement pas la dernière !

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