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Accueil sympa et plats succulents on se bien on oublie de retourner
Qualité de la cuisine et du service de haut niveau. Seul bémol, le cadre: cuisine ouverte sur la partie du restaurant où nous étions; Nous avons été incommodés par le bruit, le passage du personnel, les odeurs de cuisine et de nettoyage. Certains doivent apprécier cela mais pour nous, ce n’est pas adéquat pour ce genre de restaurant ; On veillera à préciser l’emplacement souhaité lors de notre prochaine venue.
Premièrement, le cadre du restaurant est a la fois chic et chaleureux et le personnel accueillant et sympathique. La nourriture était excellent et nous étions agréablement surpris par les choix de boissons non alcoolisés ! Gros flash pour le tourteau, la bouillabaisse accompagnant le rouget et le desserts et les mignardises !
Un super resto. La cuisine permet des découvertes, la carte des vins est intéressante (ni trop, ni trop peu) et propose des prix acceptables. Seul bémol, les portions proposées sont minimalistes. Si vous optez pour un menu "signature" c'est juste bien, mais si vous choisissez le menu Quai n°4, vous resterez probablement sur votre faim. C'est assez étonnant car le prix du menu ne dépend pas trop de la taille du contenu (sauf si vous ajoutez du caviar), mais bien de l'ensemble du resto, des recherches, de la qualité, du service. Alors, pourquoi proposer des portions si congrues ? Il n'est pas nécessaire de tout multiplier par 3, mais des portions un peu plus conséquentes seraient plus honnêtes
Plats raffinés, service très correct et un jeune sommelier avec beaucoup de talent. Dans ce restaurant, étoilé par le Michelin et avec une note de 14/20 dans le Gault & Millau (découverte de l'année 2021) pour un menu en 4 services, précédé de 4 amuses excellentes, on paie 58 euros et dans la formule all-in, le vin est compris jusqu'au dessert et on ressert deux fois. La comparaison avec bon nombre de restaurants flamands non étoilés (mais parfois avec beaucoup plus de prétention) tourne bien à l'avantage du Quai n° 4.
qualité du service à la fois discret et souriant . climat calme ,bonne organisation du travail J'adore particulièrement les mises en bouche parfaites ,variées ,originales et bien sur le dessert, avec ses préparations nombreuses et bien équilibrées. Dans l'ensemble toujours des produits de qualité à la cuisson parfaite et avec accompagnement de jus ou de points de sauce particulièrement originaux et délicieux. Un type de cuisine légère et créative que j'aime .
Très bon et service très bien
Qualité des plats irréprochables, créativité et originalité, que du plaisir ! Cependant le temps d’attente entre le plat et le pré-dessert (plus d’une heure) casse le rythme et est dommage pour un restaurant de cette qualité et de ce niveau
service parfait, présentation des plat très raffinée, excellent