La Fleur de Thym a ouvert ses portes le 20 mai 2004 dans le centre d'Houffalize, charmante petite ville ardennaise et vient de déménager au 1er juillet 2010 à 1 km du centre.
Le restaurant est plus spacieux mais plus intime . Le nom du restaurant vient de notre amour pour la Provence parce que ça colle avec notre façon de cuisiner. Ici on aime les huiles, les herbes aromatiques, les risottos, les saveurs et les parfums du midi mais également le foie gras, ainsi que le gibier en saison. Notre cuisine est rythmée en fonction des saisons. Comme apéritif maison, nous vous proposons du cava aromatisé d'une liqueur de Fleur de Thym.
Le restaurant est primé d'un Bib Gourmand depuis 2007 au Guide Michelin, c'est le seul restaurant à avoir cette récompense dans la région.
Depuis peu, ils font partie des Jeunes Restaurateurs d'Europe
Elk onderdeel van de lunch was top met een...
Elk onderdeel van de lunch was top met een pak kleine verrassingen. Prijs/kwaliteit was top.
prachtige zaak met heel verfijnd eten, een...
prachtige zaak met heel verfijnd eten, een ster waard
Ik vond het voorgerecht met de foie grass een...
Ik vond het voorgerecht met de foie grass een te veel aan smaken waardoor de basis verloren ging. De biche was lekker maar weerom te veel niet geheel passende smaken. De wijnen waren "flauw" en minder aangepast.
Super content wij komen zeker terug...
Super content wij komen zeker terug
Een culinaire ontdekkingstocht...
Een culinaire ontdekkingstocht
Je voulais d'abord féliciter le chef pour le...
Je voulais d'abord féliciter le chef pour le travail réalisé, néanmoins les associations de goût manquaient d'équilibre. On avait l'impression d'être dans des plats expérimentaux. Le service était médiocre. L'accueil, la bienveillance, la chaleur n'était pas au rendez vous. Servir de la nourriture, c'est avant tout avoir envie de partager un moment de plaisir avec ses convives.
Het was zoals altijd heel lekker. Vlotte vriend...
Het was zoals altijd heel lekker. Vlotte vriendelijke bediening. Heel lekkere en aangepaste wijnen. Subliem.
Nous avons passé un très bon moment. Le menu...
Nous avons passé un très bon moment. Le menu était excellent .
accueil, présentation et qualité des plats bon...
accueil, présentation et qualité des plats bon rapport qualité prix mérite un retour
Très bon accueil, mets soigneusement cuisinés...
Très bon accueil, mets soigneusement cuisinés avec beaucoup d’originalité, service impeccable. Une très belle table !
