15/20 Gault&Millau
Rue de Liège 34 6660 HOUFFALIZE
Kitchen
Budget
€€
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About this restaurant

La Fleur de Thym a ouvert ses portes le 20 mai 2004 dans le centre d'Houffalize, charmante petite ville ardennaise et vient de déménager au 1er juillet 2010 à 1 km du centre.



Le restaurant est plus spacieux mais plus intime . Le nom du restaurant vient de notre amour pour la Provence parce que ça colle avec notre façon de cuisiner. Ici on aime les huiles, les herbes aromatiques, les risottos, les saveurs et les parfums du midi mais également le foie gras, ainsi que le gibier en saison. Notre cuisine est rythmée en fonction des saisons. Comme apéritif maison, nous vous proposons du cava aromatisé d'une liqueur de Fleur de Thym.



Le restaurant est primé d'un Bib Gourmand depuis 2007 au Guide Michelin, c'est le seul restaurant à avoir cette récompense dans la région.
Depuis peu, ils font partie des Jeunes Restaurateurs d'Europe

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Review score
9.1 Based on 357 reviews
Service
Quality
Atmosphere
357 people have written a review about this restaurant
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Jonathan
Reviewed on: 07/07/2020
Jonathan recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Nourriture excellente, bien maîtrisée. Une...

Nourriture excellente, bien maîtrisée. Une belle découverte ! Le service aurait pu être "un peu plus serviable" mais rien d'alarmant. Le travail a été fait correctement et bien exécuté. Je recommanderai l'adresse si jamais je peux.

Anne
Reviewed on: 07/07/2020
Anne recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Accueil chaleureux, excellent rapport qualité/p...

Accueil chaleureux, excellent rapport qualité/prix, cadre agréable.

anne-françoise
Reviewed on: 06/07/2020
anne-françoise recommends this restaurant for: Groups, Trendy atmosphere, Gastronomy

pour tout instant magique ; délicieux très...

pour tout instant magique ; délicieux très beau cadre ; 1er retour au restaurant depuis plusieurs mois ce fut un réél plaisir la vaisselle est également très jolie

Johan
Reviewed on: 05/07/2020
Johan recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Zeer vriendelijke ontvangst, zeer verfijnd...

Zeer vriendelijke ontvangst, zeer verfijnd eten op gastronomisch niveau met heel originele amuses vooraf. Aangenaam en verzorgd kader, zowel binnen als buiten.

Kersten
Reviewed on: 05/07/2020
Kersten recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Impeccable du début à la fin avec un dessert...

Impeccable du début à la fin avec un dessert top de chez top Forfait vin un rien cher mais le voyage des sens et du goût font vite oublier ce petit mais très petit bémol (fallait bien chercher un défaut mais on a du chercher longtemps ) A recommander sans modération

De simone
Reviewed on: 27/06/2020
De simone recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Très beau cadre, menu raffiné et très bien...

Très beau cadre, menu raffiné et très bien présenté. L’accueil et le service pas top. Nous avons été recalé à l’entrée car nous n’avions pas de masque. Un autre couple sans masque a été stoppé de la même manière et vous avez imposé l’achat à 1,5 €, alors que le prix du couvert moyen est de 120 € Nous n’avons pu avoir de vin pendant les amuses bouches. Très heureux d’avoir mangé chez vous à refaire

Emilie
Reviewed on: 26/06/2020
Emilie recommends this restaurant for: Groups, Gastronomy

Une parenthèse enchanteresse...

Une parenthèse enchanteresse

Gaston
Reviewed on: 22/06/2020
Gaston recommends this restaurant for: Couples, Gastronomy

Nous avons pleinement profité de notre premier...

Nous avons pleinement profité de notre premier restaurant après confinement ! Succulent!

Dirk
Reviewed on: 22/06/2020
Dirk recommends this restaurant for: Couples, Price/quality

Prijs/Kwaliteit is het een aanrader. Van alle...

Prijs/Kwaliteit is het een aanrader. Van alle restaurants die we in de buurt bezocht hebben was dit het ENIGE dat echt de Coronamaatregelen aux serieux nam. +-24 couverts momenteel. Als ik een heeeeeel klein puntje mag opmerken : het gebruik van de deurklink bij (en vooral na) het toiletbezoek...(zonder eigen gel achteraf). Gerechten zijn afwisselend verassend en in lijn met de verwachtingen. Maar nogmaals, prijs/kwaliteit het beste wat men in de nabije regio van Houffalize kan vinden. PS: de gastvrouw is zichzelf met haar eigen stijl ; zeker geen negatieve kritiek op haar zoals je wel eens kan lezen in de reviews... ze is zeer correct en vriendelijk (ook bij nederlandstaligen) maar kan misschien voor sommigen wat te direct overkomen.

Christine
Reviewed on: 20/06/2020
Christine recommends this restaurant for: Couples, Trendy atmosphere

L’accueil n’est pas chaleureux cela manque...

L’accueil n’est pas chaleureux cela manque de :s’il vous plaît lorsque l’on sert le vin par exemple on ne demande pas si les plats nous ont plus surtout qu’on ne les a pas achevés tous le mariage des goûts étaient compliqués à manger

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