15/20 Gault&Millau
Place Emile Buisset 10 6000 CHARLEROI  (   )
Kitchen
Budget
€€€
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Notre histoire
La table de la manufacture urbaine


Derrière la carte de la Table, on retrouve l’homme qui avait déjà su inspirer à l’Atelier sa cuisine inventive, où primait l’idée de la brasserie et de la localité.
Cette fois, Fabrizzio Chirico, membre de la Génération W et des Jeunes Restaurateurs, opte pour la bistronomie. Le chef s’illustre tant par ses choix que par l’intuition et le travail des matières, textures, couleurs, saveurs.

Une cuisine créative mettant en valeur les produits régionaux, dans un lieu pensé sur deux plateaux : côté Bistro, la cuisine simplement authentique, côté Table, l’exception créative.
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Review score
8.5 Based on 11 reviews
Service
Quality
Atmosphere
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